5 cm. Loyang komersial berukuran 5 cm lebih dalam, memungkinkan lebih banyak variasi pilihan memanggang dan sangat nyaman, sekaligus memastikan integritas dan tinggi makanan yang dipanggang. Loyang, juga dikenal sebagai loyang roti, adalah loyang logam berbentuk persegi panjang yang digunakan dalam oven.
Oven industri adalah alat pengering industri, bukan oven yang biasa kita gunakan untuk memanggang makanan. Oven industri dibuat dari pelat baja seperti baja siku dan lembaran baja tipis, dengan selubung yang diperkuat. Permukaan casing dilapisi cat, dan oven industri sudah lengkap. Lapisan dalam oven industri diisi dengan serat aluminium silikat, membentuk lapisan insulasi untuk menjaga suhu oven dan memastikan pengoperasian normal.